Kepok Berkilau

Bahan :

-         300 gr pisang kepok mentah, kukus, parut kasar

-         150 gr jagung manis yang sudah direbus dan disisir

-         50 gr daging cincang

-         1 btr telur dibuat orak-arik

-         50 gr pokcoy

-         100 gr jamur

-         50 gr daun bawang

-         1 sdm minyak untuk menumis

-         Garam

-         ½ butir bawang bombay

Bumbu yang dihaluskan :

-         8 bawang merah

-         5 bawang putih

-         3 cabe merah

Cara membuat :

-         Tumis harum bumbu yang dihaluskan dan irisan bawang bombay

-         Masukkan daging

-         Masukkan pokcoy, jamur, daun bawang

-         Masukkan pisang, jagung dan garam. Aduk merata dan angkat

-         Hidangkan dengan orak-arik telur dan bawang goreng