Sup Jamur Kuping

Bahan :

100 gr udang
50 gr jamur kuping
50 gr wortel
30 gr soun
1 buah oyong

Bumbu :

1/2  sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat :

1. didihkan 500 ml air
2. masukkan udang, wortel sampai empuk
3. masukkan oyong, jamur kuping, dan soun
4. tambahkan bumbu
5. taburi dengan seledri dan bawang goreng
6. siap dihidangkan

Risol isi Rogut

Bahan Kulit :

100 gr tepung mocaf
1 butir telur
1 sdm susu bubuk
300 ml air
1/2 sdt garam


Bahan Isi :

50 gr daging giling
50 ml susu cair
50 gr wortel
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
1 sdt bawang bombay cincang
1 sdt bawang putih cincang

Cara membuat kulit :

1. campur semua bahan
2. siapkan wajan dadar
3. ambil 1 sendok sayur dan tuang di wajan dadar
4. lakukan sampai adonan habis, lalu sisihkan

Cara membuat isi :

1. tumis bawang bombay dan bawang putih
2. masukkan daging giling dan wortel yang sudah dipotong
3. tambahkan air sampai wortel terendam
4. tunggu sampai wortel matang
5. tambahkan gula pasir
6. masukkan susu cair, garam, cincangan seledri
7. kentalkan dengan 2 sdm maizena

Penyelesaian :

1. ambil selembar dadar
2. isi dengan rogut
3. lipat seperti amplop dan gulung
4. celup ke putih telur, dan gulingkan di tepung roti
5. goreng di minyak panas hingga kecoklatan
6. angkat, dan siap dihidangkan